Grüner Veltliner GRAND Reserve
SORTE: 100 % Grüner Veltliner
ALTER DER REBEN: 40 Jahre
ERNTE: 20° KMW , ein Teil der Trauben wurde schon Anfang September ausgelesen und die verbleibenden Trauben durften ihr Aroma ein weiteres Monat am Stock konzentrieren -> Dieses Verfahren führt zu mehr Komplexität und charaktervolleren Weinen. Während der Gärung wird der edle Tropfen im kleinen Holzfass gelagert
GÄRUNG: Aromaschonende Vergärung bei 18°C + 24 Stunden Maischestandzeit
ALKOHOL: 13,2%vol
SÄURE: 6,1 g/l
RESTZUCKER: 1,6 g/l
WEINBESCHREIBUNG: ein Wein mit großem Potential, cremige Caramelnoten umschmeicheln einen eleganten Körper, begleitet von einer pikanten Säure , interessanter vielschichtiger Wein
SPEISEEMPFEHLUNG: Idealer Wein für Hummer , Jakobsmuscheln und Meeresfrüchte aller Art. Perfekt eignen sich auch würzige Fleischspezialitäten.