Riesling Roseneck

Der Rosenriesling ist eines unserer besonderen Schmankerl.

Er gedeiht an einem Südhang nahe Wolkersdorf andem vor diesem Weingarten wilde Rosen wuchsen. Die Bodenbedingungen sind sehr schwierig somit ideal für mineralische Rieslinge.

Der Rosenriesling ist durch die geringe Größe des Weingartens und unsere ertragsarme Bewirtschaftung stark limitiert.

 

SORTE: 100 % Riesling

 

ALTER DER REBEN: 60 Jahre

 

RIEDE :   Roseneck  in Wolkersdorf

 

ERNTE: 20° KMW

 

Maischestandzeit: 12 h

 

GÄRUNG: Aromaschonende Vergärung bei 18°C

 

ALKOHOL: 13,0%vol

 

SÄURE: 7,2 g/l

 

RESTZUCKER: 4 g/l

 

WEINBESCHREIBUNG: Pfirsich  und  Marille  wunderschön  im  Einklang, prägnant  und  offen,  feste  Struktur,  von  feiner  Würze  unterlegt, saftiges  Zucker-Säure-Spiel

 

SPEISEEMPFEHLUNG: Gegrilltes Hühner- oder Putenfleisch, Käse

 

 AUSZEICHNUNGEN:  1x Gold Poysdorf