Der Junge Lauser

Der frisch fruchtig & freche  Jungwein mit dem gewissen Etwas

"Der Junge Lauser ist meine erste Creation. Mit 16 Jahren wollte ich etwas ganz Besonderes machen. Jedes Jahr werden die besten Weine des Jahrgangs herausgekostet und zu einem einzigartigen Cuvee vereint. Er soll nie der erste Wein auf dem Markt sein, denn jeder Tag den die Traube länger auf dem Stock und der Wein im Keller reifen dürfen ist kostbar."

Andreas Gaunersdorfer

SORTE:

Cuvee aus Grüner Veltliner, Weißburgunder & Muskat Ottonel

ALTER DER REBEN:

20-30 Jahre

ERNTE:

17,5 °KMW

GÄRUNG:

aromaschonende Vergärung bei 17°C

ALKOHOL:

12,1%vol

SÄURE:

6,1 g/l

RESTZUCKER:

4,5 g/l

WEINBESCHREIBUNG:

gelbgrün, jugendlicher Charakter, intensive Note nach grünen Äpfeln und reifen Zitrusfrüchten, leicht muskiert, harmonischer Abgang

SPEISEEMPFEHLUNG:

perfekt zum Ganslessen oder anderern Geflügelarten und hellem Fleisch